Wiecie co pasuje idealnie do fig? Rozmaryn!
Tak, też się zdziwiłem. Mieliśmy tyle przywiezionych fig z Chorwacji, że szukałem różnych pomysłów aby je przerobić.
Najpierw proponowałem taką pizzę z figami, jeśli jeszcze jej nie próbowaliście to koniecznie musicie.
Link do przepisu TUTAJ lub po kliknięciu zdjęcia.
Do tego mam w zanadrzu kilka innych przepisów z figami w roli głównej, ale wpierw muszę je dobrze przetestować 🙂
Dzisiejsza propozycja to hit ostatnich dni, nie możemy przestać się nimi zajadać. Raz, że są super chrupiące a dwa połączenie rozmarynu i fig fajnie ze sobą współgra. Słodkie smaki owoców przełamane leśnym wyrazistym aromatem rozmarynu.
Do tego te ciastka bez glutenu są mniej słodkie niż większość naszych wypieków, które przygotowuje i nawet po kilku dniach nie twardnieją. I są całkiem zdrowe, fit, itp. 🙂
Jeśli ciągnie was, aby coś pochrupać, a macie ochotę na coś innego niż słodkie przekąski, to te ciastka spełnią swoje zadanie.
Składniki:
4 figi
szklanka orzechów włoskich
szklanka nasion słonecznika
1 łyżka siemienia lnianego
szczypta soli
odrobina świeżego rozmarynu
łyżka oleju kokosowego
Przygotowanie:
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
W blenderze miksujemy orzechy i słonecznik – nie za długo aby nie wydzielił się olej. Siemie lniane wrzucamy do ¼ szklanki wody.
Zblendowane składniki mieszamy z drobno pokrojonym rozmarynem, solą oraz namoczonym siemieniem i olejem kokosowym. Dorzucamy drobno posiekane figi, jeśli ciasto nie chce się kleić dolewamy jeszcze odrobinę wody.
Na papierze do pieczenia rozwałkowujemy nasze ciasto, aż zrobi się dość cienkie. Możecie wyciąć kółeczka jak na zdjęciu, albo upiec w całości i połamać po wyjęciu z piekarnika.
Pieczemy około 15-20 minut, aż nasze ciastka bez glutenu zrobią się delikatnie złociste od góry. Przechowujemy bez dostępu powietrza przez około 10 dni.
Smacznego!
