Dieta paleo 8 niezbędnych rzeczy w kuchni

Będzie to lista rzeczy, które są niezbędne w prawie każdej paleo kuchni i spiżarce.

Dieta paleo na początku może sprawiać trudności, ale dzięki tym 8 rzeczom nie będziecie mieć problemu co zrobić na obiad, śniadanie lub co zabrać do pracy.
To taka moja baza, którą zawsze staram się mieć w domu.

1. Blender
Podstawowe narzędzie w każdej paleo kuchni, u mnie działa prawie codziennie.
Dzięki niemu przygotowanie takich rzeczy jak ciasta, ciasteczka, hummusy, smoothie, lody jest banalnie proste i szybkie. Blender rozdrobni nam także orzechy, z których uzyskamy mąkę do pieczenia paleo chleba lub bułek.
Ważne, aby jego moc miała min. 500W, wówczas poradzi sobie z ciągłym blendowaniem dość twardych rzeczy: orzechów, migdałów, mrożonych owoców (choć tutaj niezłym rozwiązaniem jest również młynek z funkcją mielenia orzechów i rozdrabniania ziaren).

2. Banany
Nie ma dnia, abym nie zjadł kilku bananów. To idealna przekąska przed treningiem, albo zaraz po nim. Banany podjadam pomiędzy posiłkami, zabieram do pracy, lub do samochodu.
Sycące i zdrowe, po prostu “must have”. Można z nich przygotować np. pyszne smoothie, lody lub placki na śniadanie.

bananas-1119790_1920

3. Boczek
Staram się zawsze mieć boczek w lodówce. Ważne, aby był dobrej jakości ze sprawdzonego sklepu. Tutaj znowu możliwości są ogormne, np. na śniadanie, do dodania do sałatki lub jeden z moich ulubionych szybkich obiadów, gotowany brokuł z czosnkiem posypany skwarkami z boczku. Pycha. Zresztą z boczkiem wszystko jest lepsze. WSZYSTKO! 🙂

4. Olej Kokosowy
Tutaj możecie poczytać o jego niesamowitych właściwościach. Jego zastosowanie w paleo kuchni jest nieograniczone. Posłuży nam do smażenia, może być alternatywą dla masła, jako dodatek do wszystkich paleo ciastek i ciasteczek. Zawsze można dodać łyżkę dobrego oleju kokosowego do smoothie, dla dodatkowej dawki zdrowych tłuszczy.

5. Orzechy
Specjalnie nie pisze które, bo każdy ma inne preferencje, ale warto mieć pod ręką jakieś swoje ulubione. Ja najchętniej sięgam po orzechy nerkowca, zazwyczaj są to nieoczekiwane momenty, w których dopada mnie chwila słabości na podjadanie. Dzięki nim unikam opychania się niezdrowymi przekąskami.
Do zmiksowanych orzechów jeśli dodamy kilka składników i np. olej kokosowy zamienimy je w pyszne ciastka lub granolę. Możemy z nich stworzyć przeróżne łakocie np. na wieczór filmowy (zamiast chipsów), do pracy czy na wycieczkę rowerową.

hazelnuts-73939_1920

6. Jajka
To podstawa mojego jadłospisu. Myślę, że połowa moich śniadań je zawiera, a każde pod inną postacią: czy to szybkie śniadanie typu jajecznica z boczkiem, czy jakieś bardziej wymyślne egg rolls`y lub szakszuka. Są bardzo zdrowe i możemy je zaliczyć do kategorii superfoods.

7. Pojemniki i słoiki
Gdy rozpoczynałem swoja przygodę z dietą paleo, największym problemem okazało się co jeść w ciągu dnia, gdy nie ma możliwości przygotowania posiłku a “na mieście” jest trudno znaleźć paleo catering / restauracje.
Weszło mi w nawyk robienie sobie gotowych dań do zabrania do pracy, czy to słoik z sałatką czy po prostu pojemnik pełen świeżych warzyw lub owców. Teraz mam przygotowane jedzenie na cały dzień i żadne pokusy mi nie grożą.

8. Kiszonki
Czy to kapusta, ogórki, kimichi czy marnowana rzodkiewka, to nie tylko mega dawka witamin, ale także spora ilość naturalnego probiotyku, bakterii kwasu mlekowego.
Wystarczy usmażyć kawałek mięsa, do tego dorzucamy kilka ogórków kiszonych i paleo obiad gotowy