Wszyscy mają kulki mocy, mam i ja 🙂
Wiem, że kokos ma dużo fanów wśród czytelników bloga (najbardziej popularnym przepisem ciągle jest domowe bounty).

A co powiecie na połączenie orzeźwiającej pomarańczy z tropikalnym akcentem kokosa? Brzmi zachęcająco?
Te pyszne kokosowo-pomarańczowe kulki są proste w przygotowaniu i mogą stanowić pyszną  przekąskę.

Składniki:
1 ½ szklanki orzechów nerkowca
1 ½ szklanki wiórków lub płatków kokosowych (trochę zostawiamy na obtoczenie kulek)
½ pomarańczy
3 łyżki oleju kokosowego
wanilia
szczypta soli

Przygotowanie:
Skórkę z pomarańczy ścieramy na drobnej tarce, resztę owocu obieramy i wrzucamy do blendera.
Dodajemy pozostałe składniki do blendera i blendujemy do uzyskania jednolitego ciasta.
Formujemy kulki i obtaczamy w wiórkach kokosowych.
Wstawiamy do zamrażarki na min 2h lub na całą noc.
Gotowe 🙂

Smacznego!